菠菜羊肝汤

菠菜羊肝汤是一道以鲜菠菜、羊肝、葱等为主要原料制作的汤剂。

• 中文名 菠菜羊肝汤
• 主要食材 羊肝
• 口味 鲜香
• 辅料 菠菜

　　配料:鲜菠菜250克，羊肝100克。

　　制法:把新鲜菠菜择掉黄叶，留根，洗净，用沸水烫一下，沥干，放在碗里。羊肝洗净后切成薄片，放来自入油锅用大火煸炒，放料酒、葱段、姜片，煸出香味后加水，改用小火炖3分钟，加入烫过的菠菜、精盐、味精等料充才，煮2分钟即可。

　　药用:随餐食用，用量自愿。

　　说明:补血润肤、明目益颜;对缺铁性贫血、夜盲症有疗效。