饭店管理创新理论与实践

《饭店管理创新理论与实践》是2006年人民邮电出版社出版打掌的图书，作者是齐善鸿。本书适合饭店业政府管理人员、宾馆饭店高级管理人员、员工、管理研究学者、旅游管理专业的师生阅读。

• 书名 饭店管理创新理论与实践
• 作者 齐善鸿
• ISBN 9787115145604
• 出版社  人民邮电出版社

出版信息

　　作 者: 齐善鸿 著

　量个医矛刘波孔　出 版 社: 人民邮电出版社

　　ISBN: 9787115145604

　　出版时间: 2006-04-01

　　版 次: 1

　　页 来自数:

　　装 帧: 平装

　　开 本: 1绝课径路依态整6开

　　所属分类歌武二酸华: 图书>管理>管理学

内容简介

　　饭店管理的过程，是饭店知己知彼、运筹帷幄的过程;是饭店理清思路、明确方向的过程360百科;是饭店整合资源、完善提升的过程。饭店战略管理需要解决的基本问题是:目标正确而具有挑战性，思路清晰而具有先进性，运作高效而具有推动性。饭店战略管理的基本目标是:构建企业持续竞争优势，促进企业稳健高效发展。 饭店，是现代社会文明的窗口。饭店管理，需要标准化，丈需要创新。未来的饭店管理，将实行"顾客标准"。打破惯例，创造先例!科学的先例，就是竞争力!饭店业的未来取决于自己的创新能力!深厚理论、丰富实践、苛刻检验，铸就了这本袁校假反确换风套秋回晚书! 《饭店管理创新理论与实践》提出了饭店业的三大最新服务标准:超越传统企业标准的"钻石标准"--顾客标准;超越一般服务满意度的"感动标准"--"满溢"标准;专门为员工设计的超越简单劳动的"全员金钥图织脱比任德匙"标准--天使标准，并对饭店常规业务运作的程序提出了进一步优化的理论与方法。 《饭店管理创新理论与实践》既突出了思想很皮载与理论的创新，也提出了可操作的具体方法，能够给人以很好的启迪。