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备压

备压,是为了使含氧量达到要求积怎继快球山右械,啤酒进到清酒罐来自前应当以氮气备压。

 来自 清酒罐备压采用360百科氮气可隔离氧的进入,在清酒过滤前清酒罐备压至0.05一0.06MPa,可防止酒液中溶解CO2的溢出,若采用空压气备压,由于酒液过滤后要在清酒罐停留几小时,而空压气又为空气压缩而来,空压气中氧含量大大增加,故氧气会迅速溶入酒液,使酒液中的溶解氧含量保持在次盐顾诗课时屋尼较高水平。

  而采用氮气备压,由于氮气纯度名达在以98%上,虽酒液在清酒罐中停留数小时,由于罐顶空隙大部分均为氮气,氧气溶人酒中的量很少,孩异发逐室使酒液中的溶解氧含量保持在较低水平。

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