蒜泥芝麻酱拌黄瓜

蒜泥芝麻来自酱拌黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道轴金广菜品，属于私家菜。

• 中文名称 蒜泥芝麻酱拌黄瓜
• 分类 私家菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 紫皮大蒜，青嫩黄瓜，芝麻酱
• 功能 清热利湿，解毒降糖

所需食材

　　紫皮大蒜60克，青嫩黄瓜260克，芝麻酱16克，精盐、味精、香醋、麻油皆适量。

制作方法

　来自　1、把紫皮大蒜掰开，除掉外皮，洗净后放在温开水中浸泡1360百科0分钟，剁成大蒜泥;

　　2、黄瓜用温开水浸泡片刻，洗净外表皮，用沸水烫后去掉两端，连皮剖开，切成片;

　　3、加适量精盐抓渍片刻，滤掉汁液，放在大碗中，添加芝麻酱、味精、香醋、麻油等调料，加入大蒜泥、搅拌均匀即可。

食用须知

　　1、抗肿瘤:黄瓜中含有的亮热价这葫芦素C具有提高人体免略火把与阳疫功能的作用，达到抗肿瘤目的来自。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2、抗衰老:黄瓜中含有丰360百科富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3、防酒精:中毒黄瓜中所含的丙氨酸英、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.清热利法势概烧湿，解毒降糖;对糖哥洋剧编额钟秋孔氢待尿病、高血脂症有疗效。