香菇蒸茄子

香菇蒸茄子是一种美食，配料：嫩茄子500克，水发香菇30克，精制植物油。

• 中文名 香菇蒸茄子
• 配    料 嫩茄子500克，水发香菇30克
• 作    用 清热解毒、补中益气
• 药    用 随餐食用，用量自愿

配料

　　嫩茄子500克，水发香菇30克，精制植物油、麻油、蒜蓉、葱段、生姜块、精盐、味精、黄酒、素鲜汤皆适量。

做法

　　把来自嫩茄子洗净后去杂，从尖端用十字花刀顺茄长劈成4瓣，接近蒂处要相连。把水360百科发香菇洗净，摘掉柄。葱洗净，切成段。生姜去皮，洗净，合刀背拍松。把香菇放在大碗的底部，上边放茄子，添加精盐、味精、黄酒、素鲜汤、葱段、姜块、淋上植物油，上笼蒸透后取出，把葱段、生姜块拣出，撒上蒜蓉，浇上麻油，拌匀即可。

用法说明

　　随来自餐食用，用量自愿。

药用

　　清热解毒、补中益气；对贫血、神经衰弱、冠心病、360百科心绞痛、心脏衰弱症、习惯性便秘、痔疮出血等症均有疗效。