蘑菇花菜

蘑菇花菜是一道炒菜，主要原料为蘑菇和花菜等。

• 中文名 蘑菇花菜
• 主要食材 鲜蘑菇，花菜
• 口    味 咸
• 分    类 家常菜

　　蘑菇菜花

　　原 料：

　　鲜蘑菇200克，菜花300并钢够甲印尼叶笔唱冷克，素鲜汤100克，麻油30克，葱花，生姜丝，精盐，味精，湿改紧延淀粉，麻油各适量。

　　制法: （1）鲜蘑菇洗矿净后切成厚片，用沸水焯一下，捞出后用冷水冲凉后备用。

　　（2）菜花切成3厘米长的条，用开水焯后，再用冷水冲凉。

　　（3）炒锅上中火，放麻油烧至八成热，加入葱花，生姜丝炝锅，加鲜蘑菇想专审土，菜花，素鲜汤，精盐，味精，烧开后淋入湿淀粉勾芡，再淋上麻油，翻炒片刻，故动真胞限给盛入盘中即成。

　　特点: 咸鲜味美，补益肠胃，化痰理气，止咳润肺。