薏苡仁蒸白鸭肉

薏苡仁蒸白鸭肉是一道美食，由薏苡仁等原料制作旧及分发而成。

• 中文名称 薏苡仁蒸白鸭肉
• 主要食材 薏苡仁
• 辅料 料酒、葱、鸡精、白鸭、姜、盐、鸡油
• 功效 利水消肿滋阴养胃排石尿路结石消渴水肿淋浊

用途

　　利水消肿 滋阴养胃 排石 尿路结石 消渴 水肿 淋浊

材料

　　薏苡仁30克，料酒10克，葱10克，鸡精3克，白鸭1只，姜5克，盐4克，鸡油35克。

做法

　　1.将薏苡仁浸泡一夜，洗净，沥干宣突肉感儿水分;白鸭宰杀后，去毛、内脏及爪;姜切片，葱切段。

　　反么官保注然2.将白鸭放在盆内，加入盐、鸡精、料酒、姜、葱，码味30分钟，除去姜、葱，将白鸭放入蒸盘内，淋入鸡油，撒上薏苡仁，置武火大汽蒸笼内，蒸45分钟即成。

　　3.薏苡仁来自制作前用水浸泡一夜，泡软后便于制作。