什锦牛肉块

什锦牛肉块是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于私房菜。

• 中文名 什锦牛肉块
• 主要食材 生净牛肉
• 分类 私家菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

来自　　生净牛肉(切大块)200克，洋葱半个，煮熟的竹笋100克，青花菜360百科(即西蓝花)一株，胡萝卜半条。高汤一杯，绍酒、酱油、白糖各两著基乡元沿抓林大匙，精盐少许，蚝油一大匙。

制作方法

　　1、将竹笋切片，洋葱切梳子状，青花菜切较织成小朵状。

　　2、将胡萝卜切条状，放入器皿中。

　　3、罩上微波薄膜或加盖，高火30秒。

　　4、将牛肉和1、3一起放入容器中搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火4分钟。

　　5、取出，再搅拌一次，高火4分钟即可。

食用须知

　　1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比怕号季比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失来自血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目360百科眩之人食用;

　　3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。