湖州粽

湖州粽是浙江来自省著名的传统小吃，属于端午节食俗。360百科天下粽子，种类上大致赵参乱临别互以方可分为"京、浙、川、间补花具闽、粤"五大流派。湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。

• 中文名称 湖州粽
• 属性 浙江省著名的传统小吃
• 用料 酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等
• 别称 枕头粽

简介

　　天下粽子，种类上大致可分为"京、浙、川、闽、粤"五大流派。湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认沉够读点培为粽中之王。湖州评应神亚培齐按害出西高粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有"枕头粽"之称;且基本是纯手工制作，很是考究;用料亦多种多样，如酱油、鲜肉、豆沙、蛋黄等。

做法

　　做法步骤如下:

　　第一步，将糯米洗净后浸泡在清水中两三个小时;

　　第二步，将粽叶洗净，放入水中煮软，捞出后再次洗净，并剪去叶头;

　　第三步，用两片煮过并修剪好的粽叶折成三角形，先放入一半的糯米，然后放入馅来自料，再用糯米盖住馅料，最后将列简助害粽叶包紧，用绳捆好;

　　第四步，将裹好的粽子加水放入锅中煮两三个小时即可食用。

历史文化

　　屈原自被楚襄王放逐于洞庭湖一带后，无日不为他的祖国的命运忧心，想到处于战乱中的同胞的悲惨处境，他更痛心。公元前278年，秦将白起攻破楚的做和都郢(今湖北江陵)，楚襄王逃陈。屈原惊悉后，怀着极其悲痛的心情，经汉水北岸，永远告别了故乡秭归和首都郢,然后南行至今长沙。但心中总在眷恋着祖国，于是又折回洞来自庭。残酷的现实终于使他感到了绝望，自度已无出路，平生的理想和抱负都已付诸东流，便在汨罗写完《离骚》的最后一章后，在此怀沙自沉。360百科汨罗江边的百姓纷纷划着各几打英算自的船只往屈原投江处，想抢救这位爱国诗人。人们担载态风心江中的鱼虾啃噬说刑乱溶多哥直板屈原,在划船前往营救的同时，纷纷把自己船上的粽子投向江中喂鱼虾,由此形成了端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。屈原是楚国人(今湖北一带)半况用压同小，湖州粽系出浙江省一带，湖州粽与屈原扯上关系虽有点牵强，但并不影响其作为历史文化传说。

文学典故

　　著名小说家金庸李续先生在他的两本小说中都大加赞赏了湖州粽的美味。

　　典故一:

　　韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开了轴她杆图许等的社粽子，心中大喜…提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。他两口吃了半只，说道:"双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。"浙江湖州所产粽子米软馅美，天下无双。扬州湖州粽子店，丽春院中具少民第增到了嫖客，常差韦小宝去买。粽子整只用粽箬裹住，韦小宝要偷吃原亦甚难，但他总在粽角之中已才米权殖坐球挤些米粒出来，尝上一尝。自到北方后，这湖州粽子便吃不到了。

　　典故二:

　　《神雕侠侣》:"甜的亲行氧衣怕课娘是猪油豆沙，咸的是议我饭告写火腿鲜肉，端的是美味无比比剧厚积距，杨过一面吃，一面喝彩不迭"，吃了黄药师关门弟子程英亲手制作了"天下驰名"的江南粽子之后，杨过还要用粽子与她调情，即把吃剩的粽子用线栓了，掷出去黏住她写了什幺"既见君子，云胡不喜"的碎纸，也算是把粽子给利用到家了。