美味矮瓜

美味来自矮瓜是一道由茄子、青360百科辣椒、红辣椒等做成的美食。

• 中文名称 美味矮瓜
• 主要原料 茄子，青辣椒，红辣椒
• 是否含防腐剂 否
• 味道 咸鲜

原料

主料

　　茄子（3根，800克）、青辣椒（2只）、红辣椒（2只）、香葱（1根）、香菜（1棵）、蒜（5瓣）；

调料

　　油（6汤匙）、酱油（3汤匙）、老抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）；

制作方法

　　1、茄子刨去皮，切成5样环足车标就层厘米长的段，再切成非两半，放入淡盐水中浸泡待用。

　　2、青红椒洗净，去来自蒂和籽，切成丝状；蒜头剁成蓉；葱洗净去头尾，切成葱花；香菜洗净切成末。

　　3、锅内烧开水，放入茄子烫5分钟，待茄子变得软熟，呈透明状便可捞起。

　　4、用筷子轻压盘中的想型川茄子，挤出多余的水分，然后摊凉。

　　5、烧热锅抗组器内6汤匙油，爆香蒜蓉，加3汤匙酱油、1汤匙老抽、1汤匙蚝油和青红椒丝炒匀，倒入香菜和葱花拌炒几下便可起锅。

　　6、述将锅内的酱汁浇在茄子上，360百科便可开动了！