全麦黑芝麻吐司

全麦黑芝麻吐司是一种甜品，以高筋面粉等为原料，以蜂蜜、盐等为调料。该美食来自主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 全麦黑芝麻吐司
• 分类 面包
• 口味 香甜
• 主要食材 中种面团(适量)

材料

　　主料

• 中种面团(适量)
• 全麦面粉(130克)
• 高筋面粉(95克)
• 即溶酵母(4克)
• 水(50克)
• 主面团(适量)
• 盐(1/2小勺)
• 蜂蜜(25克)

　　调料

• 无盐(黄油15克)
• 黑芝麻(2大勺)

　　厨具

• 电烤箱、面包机

制作方法

　　1、将中种材料混合，按"菜单"键，选择"5""甜面包"程序，再按"启动/停止"键，开始揉面。这是刚揉没多久的样子。

　　2、揉了十分育跟故面减明鲁卷钟，面包机停止搅拌，长按"启动/停止"键，关闭"甜面包"程序，开始基础发酵。

　　3、将面团滚圆，后再放入面包机进行基础发酵，这样是为了发出面团比较光滑好看

　　4、基础发酵后，将中种面团撕成小块与主面团材料混合，按"菜单"键选择"8"，启动"发面团"程序。5、"发面团"程序揉面时间为20分钟，揉20分钟后，面包机停止揉面了，这时仍来自然是长按"启动/停止"键，等程序复位到"1"时，再加入黄油，再次按"菜单"键，选择"8"，再次启动"发面团"程序。

　　6、第二胡印组次"发面团"揉面约15分钟360百科左右，加入黑芝麻。

　　7、面包机揉了40分钟后，将面复劳引农团取出，注意不要关闭"发面团"程序，而是要盖上盖子，保持里面的料温度。因为手揉面团完毕后，还要将面团放回面包机内发酵。

　　8、将面团放在厨房的台面上，垫上硅胶垫跑经绍受指交，将面团以手为中心，甩出去，面团甩出去会被拉长。

　　9、甩了两三次，面团会甩得很长了，叠起来。再甩

　　10、摔打的过程中，也要配合揉的动作。

　武虽审利　11、直到可以拉出大而薄、结实的膜来。

　　12、这是对着光的效果。

　　13、将揉好数边理鲁委由需体氢的面团滚圆，放入面包机内，进行第二次发酵。

　　14、第二次发酵结束后，将面团取出，放在案板上，排气，重新滚圆，松弛20-30分钟，以擀面杖擀开不费力、不容易回缩为宜。

　　15、松弛好的面团，擀成大片，不需要很薄。将面团整成方形。

　　16、再将纵向，将两边各往中间折1/3。

　　17、用擀面杖稍擀开。

　　18、将两头各往中间卷1-1.5圈，吐司的形状就整好了。因为我今天是要用面包机来烤吐司，所以把面团整的合适面包桶的样子。

　　1创沉家映9、将整好形面团放入面包桶内

　　20、最后发酵至两倍大，"发面团"的发酵时间就够了!启动"烘烤"功能，就等着成品出来了。