榨菜锅塌豆腐

榨菜锅塌豆腐是一道美食，制作原料主要有榨菜、豆良刘谁怀树用率践太腐等。

• 中文名称 榨菜锅塌豆腐
• 主要食材 豆腐400克、鸡蛋两个、榨菜80克
• 配料 植物油、番茄酱、盐少许
• 调料 白糖一勺、香醋适量

材料

　　调料:植来自物油、番茄酱、盐少许、白糖一勺、香醋适量、干淀粉适量、

榨菜锅塌豆腐

制作

　　1.准备好原材料;

　　2.将豆腐切成一厘米宽左右的块状，榨菜洗去咸味切成丁，鸡蛋加少许香醋搅散，一勺番茄酱、少许盐、一勺白糖、少略而做明黄许香粗兑成碗汁;

　　3.将切好的豆腐块在干360百科淀粉里裹一圈，沾满淀粉，放置一边反一下潮;

　　4.将沾满淀粉的豆腐在鸡蛋液里再蘸一下，使豆腐过上鸡蛋液;

　　5.依次将所有的豆腐都按此顺序沾满蛋液，害通乙保银阶洲蒸备容放在煎盘或者煎锅里煎至两面金黄; 6.煎好的豆腐放在盘务按仍子里备用;

　　7.炒锅里放入一勺植物油，油热后将榨菜丁倒进去翻炒，使榨菜炒出香味;

　　8.将碗汁倒进榨菜丁里，开小火熬碗汁使之浓稠;

　　9.将碗汁浇在豆腐上，吃的时候豆腐和榨菜丁搭配吃。