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红烧蚝油土豆

红烧蚝油土豆制作主料:土豆3个、色拉油适来自量、鸡精1小勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、小葱适量、水10勺、白糖2/3勺。

  • 中文名 红烧蚝油土豆
  • 主要食材 土豆
  • 口    味 香辣
  • 分    类 私房菜

材料

  土豆3个、色拉油适量、鸡精1小勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、小葱适量、水10勺、白糖2/3勺

准备

  土豆去皮,来自切滚刀块,放清水中洗去淀粉

  葱白和葱绿分开备用

  接下来,调一碗秘制酱汁:1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、1小勺鸡精、10勺清水、葱白,调好后,可试试味道,依自己的口味再做调整

  锅中热油,放入土豆,煎成两面金黄(需要耐点心,一定要煎成微焦微焦的那种才好吃)

  倒入调好的酱汁,水位约有土豆一半的位置,大火烧开,转中火烧,收汁即可

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