杏仁蜜瓜田鸡汤

杏仁蜜瓜田鸡汤是一道汤品，主要制作原料为蜜瓜、田鸡等。

材料

　　主料：蜜瓜(200克) 田鸡(640克) 来自猪肉(瘦)(120克) 辅逐料：甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克)

　　调料：盐(4克)

制作工艺

　　1. 甜杏仁、苦杏仁用水洗净，去衣。

　　2. 熟蜜瓜去瓤、去核，用水洗净，切件。

　　3. 生田鸡，洗净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。

　　4. 瘦肉用水洗净。

　　5. 加适量水，猛火煲滚。

　　6. 放入甜杏仁、苦杏仁、田鸡和瘦肉。

　　7. 待水再滚，用中火煲1小时

　　8. 再放入蜜瓜，煲半个钟头。

　　9. 以细盐位任系民值调味，即可饮用。