海蛏抱蛋

海来自蛏抱蛋是以蛏子为主料的菜品。

• 中文名称 海蛏抱蛋
• 主要食材 蛏子1盘
• 配料 鸡蛋3个
• 调料 色拉油适量、食盐适量

材料

　　蛏子1盘、鸡蛋3个、色拉油适量、食盐适量

做法

　　海蛏洗净后，放在锅中煮，无需放水，煮开后，海蛏会自顺杨纪阻去外占史己出汤。去掉海蛏的壳，(海蛏汤静置后取不含沙子的汤，可煮面条用)。最后撕去海蛏身上的一些丝，即可备用，鸡蛋加点盐充份打散；倒入收拾干净的海蛏搅拌；锅中热油，倒入海蛏鸡蛋液煎熟，即可。

海蛏抱蛋