家常白菜猪肉锅贴

家常白菜猪肉锅贴是一道菜品，主料是新鲜的小麦面粉、白菜，配料是适量的猪肉、花生油、水淀粉等，调料是适量的食盐、葱姜、料酒等，通过煎制作而来自成。

• 中文名 家常白菜猪肉锅贴
• 主要食材 小麦面粉，白菜
• 辅料 花生油姜葱
• 调料 食盐

所需食材

　　小麦面粉200克、白菜半颗、猪肉1块、花生油适量、食盐适量、葱适量、姜适来自量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量

制作方法

　　面粉放入盆中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖演斤田司药常由翻面醒发，醒发的时间开始准备馅料

志手湖苗因石　　猪里脊肉剁泥，葱姜切末，加入料酒、生抽适量拌匀

　　倒入花生油适量，搅拌均匀

　　白菜洗净，取菜芯剁碎，挤出水分

　　沥干水分的白菜放入肉馅儿中，搅拌均匀后倒入蚝油和盐适量调味儿

　　馅儿调好后，面也醒发好了，将面揉至光滑，将粉团搓成条，分切成块儿，用手压成饼状，擀面杖擀成比饺子皮略大点的面皮

　　取面皮，放入适量馅儿，将面皮前后两头捏紧，两边留空，轻轻压扁

　　锅内均匀裹上底油，五成热码上锅贴，煎至锅贴底部金黄后转小火

　　将事先准备好的水淀粉沿着锅边倒入，水的量不用没过锅贴，布满锅底即可

　　盖上锅盖，转中火煮至水分收干，淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食

　　技巧

　　锅360百科贴包起来特别快，因为简单，捏负告吃零富社哪职席击几下就行了，也不需要好看的锁边。锅贴的做法很煎饺很像，但是两头不捏皮是它的特色，这样容易熟，还有就是可以煎出大面积的脆底儿，呵!

　　如果有平底锅，细含进区伤最好用平底锅来煎，成型更好看，还可以用电饼铛!最后一步不用水淀粉，用清水就可以，我想弄出雪花效果，结果失败了训赶假放，水淀粉导致外皮不够很脆，大家注意了，如果你没有把握做成雪花底，就用清水吧。

食用须知

　来自　1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

　　2.秋威审哥获否巴冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤保呀侵下永周队和养颜效果。

　　3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮难依分超殖扩座面上老断助分解同乳腺癌相联系的雌激素。