旱菜小茴香猪肚汤

旱菜小茴香猪肚汤是一道美食，主料有塘葛菜，猪肚，茴香等。

• 中文名 旱菜小茴香猪肚汤
• 主要食材 塘葛菜，猪肚
• 辅料 蜜枣，茴香
• 调料 盐， 淀粉(豌豆)

食谱原料

　　主料:塘葛菜(150克) 猪肚(500克)

　　辅料:蜜枣(10克) 茴香(6克)

　　调料:盐(5克) 淀粉(豌豆)(10克)

制作方法

　　1. 猪肚去坚肥脂，用盐、生粉拌擦，冲洗净，放入开水锅内略煮，取出过冷河，洗净。2. 旱菜、茴香(小茴香)洗净。

　　3. 把猪肚、小茴香、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时。

　　4. 猪肚将稔时，加入旱菜煲片刻，加盐调味供用。

适用人群

　　孕中期的准妈妈

健康提示

　　此绿汤菜具有健胃除湿，理气消滞的作用。