小鲍什锦

小信客志注非环不庆鲍什锦是一道食品，主料是野生黑木耳，银耳等。

• 中文名 小鲍什锦
• 主要原料 野生黑木耳
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

简介

　　制作简单，原汁原味，仔鲍的鲜味与野生菌交融在一起，味道更胜鲍鱼。食之清新可口，不燥不上火， 口感脆、爽、绵，且各种菌类对预防动脉硬化、降脂、降血压都有一定效果。

制作材料

　　主料：野生黑木耳100克，银耳100克，玉米笋100克，西兰花100克，白灵菇50克，老人头50克，小鲍鱼仔10只。

　　辅料：车厘子5枚，花菇1朵，高汤。

　　调料：香油10克，橄榄油5克，蚝油5克，鲍汁10克，鸡粉，绍酒，味精，盐，白糖，姜片，水淀粉。

制作方法

　　搞民湖先赵协法席制法：把仔鲍和各种菌菇入别汆水；炒锅置旺上，倒香油烧热，煸香姜片，放入各种菌菇翻炒数下，加高汤、仔鲍，再放入绍酒、白糖、鲍汁、蚝油、盐烧开，改小火烩片刻，加味精、水淀粉勾薄芡，淋橄榄油即来自可。