黄金酥皮虾

适合大众的一种美味食品。

• 中文名 黄金酥皮虾
• 主要原料 大虾，玉米粒
• 是否含防腐剂 否
• 特点 外酥里鲜，鲜香浓郁
• 调料 精盐6克，味精4克

基本信息

　来自　外酥里鲜，鲜香浓郁

制作方式

做法一

　　原料：大虾12书敌议利约海叫庆只，玉米粒600克，牛肉松15克，沙拉酱20克，蛋黄30克。 字串9

黄金酥皮虾

　　调料：精盐6克，味精4克，色拉油600克，小葱5克，黄油5克，姜5克，花雕酒6克，脆炸粉200克，淀粉50克。

　　制作：

　　1、将玉米粒入沸水氽一下，沥水透凉备用。

　　2、将大虾去头壳，抽出沙线后，用葱、姜、花雕酒、盐2克，味精腌制备用。

　　3、将脆炸粉、色拉油10克、盐4克调制成脆炸糊状备用。

　　4、锅上火，倒入色拉油烧至四成热，将腌制好的大虾拍淀粉、拖匀糊，逐个下锅，炸3分钟至外皮酥脆捞出，大虾装盘。

　　5、玉米粒拌淀粉，下入360百科油锅中炸酥，捞出沥油。净锅上火，烧热，下黄油化开，下蛋黄解开后下入玉米粒，炒匀，盛在盘中大虾上。

　　6、将玉米粒四周均匀地放上牛肉松，上面挤上网状的沙拉酱即可。

做法二

　　主料：虾适量；

　　调料：色拉油适量、食盐适量、醋适量、白砂糖适量；

　　做法：

　　1.醋糖盐，煮化调成汁

　　2.虾剪去须，中间割开，去沙线

　　3.油热，将虾倒下去，炸，复炸一次，这样虾就会酥脆

　　4.倒入调汁，拌匀