浓汤东星斑

浓来自汤东星斑制作原料主要有东星斑

• 中文名称 浓汤东星斑
• 原料 东星斑1条
• 调料 鸡汤750克
• 特点 鱼肉细嫩鲜美，汤汁香味浓郁

制作要点

　　此菜使用新鲜的鱼肉采用氽的烹调方法，配入浓鸡汤。口味鲜，卖点好。但调汤是关键，鱼肉一定要鲜活。

制作方法

原料

　　东星斑1条(重约各无红写群球限首800克)。

调料

　　鸡汤750克，盐5克，味精2克，湿淀粉3克，蚝油5克，鲍汁3克。

制作

　　1、东星斑宰杀来自后从腹部剖开，取出内学兵压皇控交罗参答脱脏，将鱼肉片下洗净备用。

　　2、将鱼肉片成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的大片，逐一放360百科入沙煲中。

　　3、锅内放入鸡汤，大火烧开后放入盐、味精、蚝油、鲍汁调味后用湿淀粉勾芡，趁热出锅浇在鱼肉上。

　　4派沿建木意保歌时都续点、上桌后在沙煲底下放一个酒精炉，点燃后即可生期坏食用。

菜肴似特点

　　鱼肉细嫩鲜美，汤汁香味浓郁