金沙脆苔炸生蚝

金沙脆苔炸生蚝是一道菜品，主料为生蚝、天妇罗粉等。

• 中文名 金沙脆苔炸生蚝
• 原料 生蚝6个
• 调料 料酒10克
• 辅料 海苔末40克

原料

主料

　　生蚝6个，天妇罗粉100克，海苔末40克，金沙料100克。

金沙脆苔炸生蚝

调料

　　料酒10克，盐5克，味精8克，胡椒粉来自5克，青红椒粒10克，生粉30克，色拉油1000克。

制作方360百科法

　　1、将生蚝去壳取肉洗净，加入料酒、盐、味精腌制约10分钟。

　　2、天妇罗粉加入清水、油5克调成稀糊，再调入海苔末备用。

　　3、锅上火，放入色拉油烧至120℃，将密矛采置素商界超实存划生蚝拍上生粉、挂延天妇罗糊小火炸约3分钟至熟，捞出沥油。引净锅上火将金沙料小火炒香百期庆整，放入炸好的生蚝大火翻炒均匀粘上金沙粒，撒入青椒粒、胡椒粉，装盘即可。

　　注：金沙料制法：在250克炸面包糠和250克炸蒜茸中，加入适量熟芝麻、油酥花生碎、精盐、鸡粉、辣椒面、红油，然后拌匀即责去质获盐投查治成。