酱香鳕鱼肉

酱香鳕鱼肉是一款家常类菜品，制作原料主要有鳕鱼肉、猪肉丝等。

• 中文名称 酱香鳕鱼肉
• 主要食材 鳕鱼肉，猪肉丝
• 配料 酸梅酱，日本烧汁，柠檬汁
• 调料 盐，味精，料酒，色拉油

　　酱香鱼嫩，味道浓郁。

　　原料:鳕鱼肉500皇云看克，猪肉丝100克。

　　调料:酸梅酱100克，日本烧汁30克，柠檬汁30克，盐5克，味精5克，料酒8克，色拉油750克。

　　制作:1、鳕鱼肉洗净后在一面打上间距为2杆厘米、深为2厘米的十字花刀，用盐、味精、音被海更育附劳沙变今置料酒腌渍30分钟后取出备来自用。

　　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腌渍好的鳕鱼肉小火浸炸5分钟至鳕鱼肉呈金黄色时取出，装在铁盘子里。

　　3、猪肉丝放入烧至五成热的色拉油中小火滑3分钟，取出章找阿放在鳕鱼肉上。

　　4、酸梅酱、日本烧汁调成酸烧材轴增景较长黄宽汁，倒在鳕鱼肉和猪肉丝身上后入烤炉烤3分钟(烤箱温度为150℃)，取出浇上柠檬汁再放入烤箱内以同样的温度烤5分钟，取出即可。