脆骨芥兰

脆骨芥兰是略水音一道以鸡脆、芥兰、桂林辣酱等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 脆骨芥兰

　　色泽油亮，口味微辣

　　原料:鸡脆(即鸡腿关节处的脆骨)300克,芥兰150克。

　　调料:桂林辣酱30克，酱油5克，糖3克,味精8克,香油10克，色拉油750克,料酒5克来自,葱姜水15克,湿淀粉10克。

　　制作:1、将鸡脆用葱姜水浸泡15分钟后取出360百科控干水分，加入酱油2克、料酒腌渍3分钟。2、芥兰改刀切成长5厘米的条。3、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入鸡脆乡组吸劳洋胡提微又材空小火滑2分钟取出，然后放入长概笔察芥兰小火滑1分钟后倒出。3、察振概查教曲急济这盟锅内放入15克色拉油，烧至七成热时放入况航而朝界桂林辣酱小火炒香，倒入芥兰、鸡脆翻炒，用剩余的酱油、味精、糖调味,放入湿淀粉勾芡、淋香油出锅即可。