酸菜黄鸭叫

酸菜黄鸭叫新章厂村操是以黄鸭叫750克、干酸菜（红薯叶梗制成）30克等为主要食材做成的一道美食。

• 中文名 酸菜黄鸭叫
• 主要原料 酸菜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

简介

　　用湖南特产干酸菜（红薯叶梗制成）煮黄鸭叫味道鲜美，家常风味

制作材料

原料

　　黄鸭叫750克来自，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。

调料

　　色拉油10爱得求次犯00克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。

制作方法

　　1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。2.锅烧油至七成热，下黄鸭叫过般而油至金黄色至熟捞出。3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，下黄鸭叫中火来自煮5分钟至入味，撒葱段即成。

特点

　　酸辣鲜爽，肉质细嫩。