荷叶肉末油菜

荷叶肉末油菜是由新鲜荷叶、猪肉末、葱末、姜末等食材制作而成的一道美食。

• 中文名称 荷叶肉末油菜
• 主要食材 新鲜荷叶,猪肉末、瓢儿白（即油菜）
• 调料 葱末，姜末，蒜末，盐，芽菜，味精，精炼油，老抽，葱花
• 工艺 蒸

基本简介

　　清脆碧绿的荷照汽全几刻数去找越化叶，在炎炎夏日，给科续转态皇程台决调般万人以凉爽舒适之感

材料　

主料

　　新鲜荷叶1张，猪肉末200克，瓢儿白（即油菜）150克。

调料

　　葱末5克，姜末5克，蒜末5克，盐5克，芽菜15克，味精8克，精炼油50克，老抽8克，葱来自花10克。

制作方法

　　1、荷叶洗净，用剪刀剪成竹笼大小的圆形，垫入笼底；瓢儿白洗净无究接你，根部剞十字花刀，放入沸水中加入盐2克、精炼油5克大火汆1分钟，出锅后过凉，整齐 地摆在垫组有荷叶的小蒸笼中；芽菜剁成末。

来自　　2、锅下剩余的精炼油，烧至六成热时放入肉末小火煸炒5分钟至酥香，加芽菜小火翻炒均匀后放入盐3克、致花布从味精、姜 末、葱末、蒜末、老抽调味后出锅，倒在瓢儿白的绿叶上，杆求写调袁保去论上笼大火蒸3分钟，取出后撒上葱花即可。

小贴士

　　1、荷叶360百科一定要新鲜。

　　2、瓢儿白汆水时间不宜太长，最好是先将杆部放重期入沸水中汆30秒后再将整体放入。