木桶桑拿鸡

木桶桑拿鸡是一道家常小菜，味道非常好，制作简单，主要材料是庐山石鸡（人工饲养的），庐山鲜石耳。

• 中文名 木桶桑拿鸡
• 原    料 庐山石鸡600克等
• 味    道 鲜、香、辣，含有淡淡的酒香
• 调    料 万字酱油10克等
• 分    类 美食

基本内容

　　鲜、香、辣，含有淡淡的酒香

原料

　　庐山石鸡600克（人工饲养的），庐山鲜石耳20克，桑拿粗盐100克。

　　调料：死病绿担亮万字酱油10克，祥橱十八鲜5克，干红葡萄酒20克，广东米酒10克，猪油15克，泡红椒30克，高汤500克，蒜子30克。

　　制作：1、石鸡宰杀，剥去外皮，剁重约20克的块；石耳洗净，放入碗中入高汤100克上笼大火蒸20分钟，取出待用。2、锅下猪油，小火烧化后投入高垂约套倒认运停新义蒜子、泡红椒小火煸炒1分钟至出香，入石鸡、万字酱油、祥橱十八鲜中火煸炒1分钟，入石耳、高汤400克小火煨10分钟，出锅备用。3、粗盐放入干锅内小火翻炒8分钟至热，取出垫入桑拿桶底，铺上锡纸包，倒入广东米酒、干红葡萄酒势屋子卫在既集做烹香，再把烧好石歌鸡、石耳装入桑拿桶中即可。