酥炸鱼块

酥炸鱼块是一道菜品，主要制作材料有 料酒适量 油适量 醋适量 淀粉适量 麻油适量 五香粉适量 盐适量。

• 中文名 酥炸鱼块
• 主要食材 鱼块适量
• 口味 鲜美
• 配料 鸡蛋适量

食材明细

　　主料: 鱼块适量

　　配料: 鸡蛋适量

　　辅料: 料酒适量 油适量 醋适量 淀粉适量 麻油适量 五香粉适量 盐适量

制作步骤

　　1.先用料酒，醋，盐腌制害半小时，然后冲洗干净，沥干水分。

　　2.加入淀粉，麻油，五香粉，鸡蛋搅拌好。

　　3.烧热油，把鱼块放下去炸。(刚开始要大火炸，防止鱼块沾一起)

　　4.开始有点黄色，就要转小火炸。(要小火慢炸里面才可以炸酥脆)

　　5.用筷子截上去硬硬，说明已经酥啦，可以起锅。