腊八豆烩金钱蛋

腊八豆烩金钱蛋是一道由鸡蛋、腊八豆青椒、红椒等食材制成的食品。

• 中文名称 腊八豆烩金钱蛋
• 主要食材 鸡蛋，腊八豆
• 分类 湘菜
• 口味 辣

食材

　　主料:鸡来自蛋

腊八豆烩金钱蛋

　　辅料:腊八豆青椒 红椒 大葱

做法

　　1.准备好鸡蛋、大葱、青红椒、自制腊八豆。

　　2.青红椒、大葱洗净切好备用。

　　3.鸡蛋煮熟，切厚片。

　　4.蛋片逐块拍上淀粉。

　　5.锅中淋入食油，放入蛋片煎至两面焦黄。

　　6、煎好的部分金钱蛋片。

　　7、锅中油热，爆香大葱。

　　8、倒入腊八豆，快速炒匀。

　　9、倒入金钱蛋，炒匀。