椒盐龙袍

椒盐龙起包介轮便袍是一道菜品，根聚用主要材料是鲟鱼来自鱼皮。

• 中文名称 椒盐龙袍
• 主要原料 鲟鱼鱼皮适量
• 是否含防腐剂 否
• 配料 玉米淀粉2勺 面粉1勺 蛋黄1个

基本信息

　　辅料: 料酒适量 盐适量 来自胡椒粉适量

制作步骤

　　1.鲟鱼去肉、去掉边缘硬刺。

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　　2.将鱼皮分割成小块。

　　3.取小碗，将鱼皮中倒入适量盐、料酒，拌匀腌制入味。

　　4.碗中加蛋黄、面粉、生粉走验该担逐、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。

　　5.将腌好的鱼皮放入面糊中裹匀。

　　6.逐一下入六成热油锅中，定型。

　　7.炸根略至淡黄色捞出。

　　8.锅中油再次加热至7成热，倒入鱼皮进行复炸。

　　9.炸至金黄色捞出，控油即可食用。