脆椒茶树菇

脆椒茶树菇是一道以鲜茶树菇、来自香脆椒、盐等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 脆椒茶树菇
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 鲜茶树菇、香脆椒、盐等

简介

　　香酥鲜辣，色泽金黄，口味家常。

原料

　　鲜茶树菇300克，黄飞红来自香脆椒30克。

调料

　　盐、味来自精各5克,鸡蛋液20克360百科,生粉50克,色拉油1千克,香葱末5克。

制作

愿想六　　1、鲜茶树菇洗调牛右看止命亲走便商化净，去掉老根，切长5厘米电毛的段，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水，加盐、味精腌渍15分钟。2、鸡蛋液、生粉、5克色拉油、30克清水调匀成糊，下茶树菇段裹匀调好的糊，入烧至六成热的色拉油中，用小火浸炸2分钟，捞出控油。3、锅内留油20克，烧至七成热时放入茶树菇、香脆椒大火煸炒 0.5分钟，撒香葱末，翻匀出锅。

　　注：这个菜我们可以用鲜菌代替茶树菇，如牛肝菌，或者是一备左依甚些海鲜原料；还可以把茶树菇换成芸豆、豆腐干、掌中宝、鱼籽、蚕蛹、八带，如此一来完发卷界，就有了香脆椒芸豆、香脆椒豆腐干、香脆椒炒掌中宝、香脆椒炒鱼籽、脆椒蚕蛹、脆椒炒八带。