小炒干鱿鱼

小炒干鱿鱼是一道美食，主要制作材料有红椒丝、咸干鱿鱼丝等。

• 中文名 小炒干鱿鱼
• 主要食材 咸干鱿鱼丝，红椒丝
• 分类 家常风味
• 口味 微麻微辣，干香筋道

口味

　　家常风味，微麻微辣，干香筋道。

原料

　　咸干鱿鱼丝200克，红椒丝边频论意种历留、香菜各10克。

调料

　段新光室国项误　红油6克，味精2克，白糖1克，花椒油3克。

制作

　　干鱿鱼丝泡去90%的咸味，入沸水中汆水1分钟（不要停留过长，以防鱿丝煮老咬不动），捞出冲凉，加入调料拌匀，点缀红椒丝、香菜即可。