酸甜荔枝虾

酸甜荔枝虾是以河虾、白果等食材制成的一道美食。

• 中文名称 酸甜荔枝虾
• 外文名称 Sour and sweetlycheeshrimp
• 主要食材 白果，虾
• 分类 西餐
• 口味 酸甜

介绍

　　白果与虾搭配，造型美观，夏季食用酸甜口味的菜品，可以增加食欲。

原料

　　河虾4来自00克，白果50克。

调料

来自　　番茄沙司、白360百科糖各50克，大红浙醋40克，盐、湿淀粉各5克，清水500克，色拉油500克（实耗60克）。

制作

　　1、河虾去须去头，从背部劈开去沙线，将虾放入加有5克盐的清水中浸泡20分钟。捞出沥水备用。

　　2、锅上火，放入色拉油烧至五成热，下入河虾炸至金黄色捞出沥净增程垂激见伟读油。

　　3、锅上火，放入色拉油烧至三成热，倒入番茄沙司炒香京，下入大红浙醋、白项省七能紧唱声糖、盐调味烧开，用湿淀粉勾芡，下入炸好的虾、白果，翻勺让芡汁裹匀原料即可。