香煎银雪鱼

香煎银雪鱼是一道由银雪鱼、姜片等食材制成的食品。

• 中文名称 香煎银雪鱼
• 主要食材 银雪鱼
• 口味 鲜香，嫩滑
• 调料 姜片、葱段、红尖椒、盐、味精
• 辅料 米酒、老抽、鸡汤、油、湿淀

　　菜 名: 香煎银雪鱼

　　主 料: 银雪鱼400克。

　　配 料: 姜片、葱段、红尖椒(切菱来自形片)、盐、味精、米酒、老抽、鸡汤、油、湿360百科淀粉各适量。

　　做 法: 1、银雪鱼取中肚1片，加盐石钟委斯前坚、米酒略腌。2、取油锅，烧至七成热时，投入银雪鱼，炸至呈金黄色捞出装盘。3、锅内留底油，放入姜片、葱段、红尖椒煸炒，加鸡汤、老抽、味精，用湿淀粉勾薄芡，深淋油，浇在银雪鱼上即可。

　　特 点: 鲜香，嫩滑。