板栗蒸土鸡

板栗蒸土传激船随政另感鸡是一道由板栗、土鸡等食材制成的美食。

• 中文名 板栗蒸土鸡
• 主要原料 土鸡，板栗
• 是否含防腐剂 否
• 调料 色拉油，辣椒酱等

原料

主料

　　土鸡1只（约750克），来自板栗250克。

调料

　　调料色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。

制法

　　l、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌３分钟后将清汁倒出待用。

　　2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒360百科酱、板栗调好味拌匀。

　　3、将拌好的材土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

　　特点

　　土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。

　　创新点

　　传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土鸡的鲜味，深受顾客欢迎。

板栗蒸土鸡