韭菜烙饼

韭菜烙饼的配财右委格罗本方、制作方法和制作关键。韭菜烙饼第二主材为韭菜，根据韭菜的功效，此烙饼上火人群不建议多食;韭菜俗称"壮阳草"，小孩双气称子也不建议多食。

• 中文名称 韭菜烙饼
• 外文名称 Chinese chive piazza
• 别名 韭菜合子
• 主要原料 白玉兰牌面粉，红庙坡牌韭菜，鸡蛋，色拉油
• 是否含防腐剂 否

制作方法

　　做法一

　　原料

　　白玉兰牌面粉5括民促划00克，糯米粉100克。

阿织赶交操套爱严马海　　调料

　　鸡蛋2个，榨好的韭菜汁600克，盐8克，味精8克，鸡精8克，白糖5克，胡椒粉5克，白芝振女长阻觉某麻20克，色拉油40克。

　　制作

　　1、取一钢盆，将面粉、糯米粉倒入其中拌匀，加入鸡蛋、韭菜汁慢慢调匀成糊状，下入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉轻轻拌匀，即成韭菜烙饼糊。2、不粘锅上火，放色拉油，用勺子舀适量的烙饼糊，摊成薄圆饼，撒上芝麻，小火煎两面至翠绿、刚熟(大来自约需要2-3分钟)即可出锅。360百科3、将煎好的烙饼，放在干净的年洲职态甲的案板上，改刀成十二块，装盘即可。

　　特点

　　色泽翠绿，口感软嫩矿现斯千银，韭菜味浓，营养后述划续夫三单类育并听丰富。

　　做法二

　　原料

　　面粉200克、鸡蛋100克、牛奶400克左右，盐少许，韭菜30克左右。

　　做法

　　1、面粉一定要过筛，然后倒入鸡蛋和牛奶以及盐混合均匀，有时间就醒一会儿，如果没有时间，可以继续下面的操作益果育排。

　　2、韭菜清洗干净后切成末。

　　3、再将韭菜倒入面糊中。

　　4、混合均匀。混合好的面糊是非常的稀的。这样倒入锅底，才会容易成型，也比较薄嘛。

　　5、平底锅用刷应丰危地农屋约约孩苗刷一点油，如果您是注现娘专务司得价呀不沾锅，那这步就不课掌超粒距用操作了。

　　6、倒入面糊，然后转动锅，让面糊均匀摊开，

　　7、大约二三分钟，底部就会烙熟伯答正司次看条了，边上会有微微翘起，这时就可以翻面再烙了。

　　8、反面也要烙至有金黄色斑点，就是好了。

制作关键

　　1、调烙饼糊时，韭菜汁需要慢慢的加入，不要一洋范次加太多，以免调不匀，产生大量的面粉颗粒。2、要是韭菜汁榨的太浓，调出来的颜色太深，太绿时，可以加点水。3、煎的时候不要煎得太老，以免影响色泽，韭菜的营养也什己灯挥发殆尽。