陈酿香糟

陈酿香糟是浙江绍兴的传统特产，是来自制作糟鱼、糟肉、糟鸭、糟鸡、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是调味佳品。

• 中文名称 陈酿香糟
• 主要原料 酒糟
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 增加食欲

制作方法

　　陈酿香糟系以优质住棉绍兴酒的酒糟为主要原料粮制而成。其制法比较简单来自，在黄酒压榨后，将糟通过轧糟机失矛压碎，经过筛后，即可配料制作交样引著洲油担底岁末觉。其配料为每100公斤糟加食盐4公斤，加成分之三的花椒。360百科经充分搅拌后，放在石臼中捣京短曾衣镇今题敌烂;然后，将捣成糊状的酒糟灌入酒坛内，灌装时，必须边灌边压实;最后用荷叶将坛口包扎好，再用泥密封，陈酿1年左右，即为成品。

产品特点

　　陈酿香糟，香气浓郁，味道甘甜，用它制成的糟制食品更味美可口，醇香异常。