五香酱油

五香酱油是一款酱油，制作原料主要有水、食盐、白糖、红糖等。

• 中文名 五香酱油
• 主要食材 水
• 分类 调料
• 工艺 熬

原料

　来自　水50kg，食盐10kg，白糖2kg，红糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg题亚阶左甲玉又科即含商，桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一级原汁铁断倍序报字迫放酱油200kg。

五香酱油

制法

　　将水倒入锅中烧开，把桂皮、丁香、陈皮、甘草、大料清洗后用滤布包扎，放入锅内，加盖，用文火慢慢熬制，大约一个小时后除去渣滓。将食盐、味精、白糖、红糖加入锅内煮10分钟，直至全部溶解，待冷却后再加入易挥发的料酒或酒精，即成五香原汁。

　　将五香原汁加入到消毒后的原汁酱油中，经检验合格，方成为正式的五香酱油。