蒜油

大蒜油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。

• 中文名称 蒜油
• 主要原料 大蒜
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 大蒜素
• 主要食用功效 祛痰、益肺、养胃、止血

蒜油的制作过程

　　制取技术

　　1.原料选择。选用无虫蛀、无霉烂来自病变的优良大蒜。

　　2.预处理。将大蒜瓣去皮，用清水漂洗干净。然后，沥干水分，送入65--75℃的热风炉中烘干。

　　3.粉360百科碎。将烘干的大蒜瓣放入粉碎机中，粉碎成粉末。

　　4.浸取。将大蒜粉放入密封容器中，并注入预热至65--75℃的乙醇，充分搅拌后进行浸泡。其乙醇用量，为大蒜粉重量的4--6倍。通过浸泡，滤出品势汽套利赶济孔浸液。

　　5.真空浓缩。将滤得的浸液，放入真空罐中，进行低温真空浓缩，即可得到粗蒜油。浓缩时，温度控制在40--50℃，真空度为77300--101300Pa(帕)。浓缩过程中应注意回收乙醇溶液。

　　6.净化处理。为除去粗蒜油中的胶质、蛋白质等杂质，可在粗蒜油中直接通入水蒸气4--10分钟，然后进行离心分离，取其表层油质，再经脱水处理，即为蒜油成品。真血洋居被笑自乙经定量包装并贴上商标后，就可装箱出口。 在通常情况下，用大蒜制取蒜油的出油号发知右率为1.6%--3%。

蒜油的注意事项

注意事项

　　大蒜油是大蒜中的特殊物质，含有40多种活性硫醚化合物，药用成份主要是大蒜素，被誉为"天然广谱抗生素"。含硫化合物林补主义具有强力抗血栓活性，能够降低胆固醇，有效预防糖尿病。沙棘油能够有效预防癌症，减轻放两信被换、化疗对皮肤的损伤，抑制癌细胞生长，同时还可以祛痰、益肺、养胃、止血。

天大着显首松响映酸架法　　1、本品不能代替药物。

故解通内题战口剂浓微固　　2、不能与碱性物质混置。

　　3、无磷鱼病慎用

作用功效

　　1、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

　　2、具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。

　　3、能调节血糖，降低糖尿革养广查高病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。

　　4、与脂肪结合普，清肠，去毒，清血液，消损父上苏房办示去除身体内的杂质。

　　5、有效的去除粉刺，降低感染。

适用人群

　　1、中老年人群，特别是高血压、高血脂

　　2、易感冒者。

　　3、糖尿病，高血糖患者同害激贵倍状升掌。

服用方法

　　每日2次，每次3粒，温但孙球分争水送服。