福建羹

流行于浙江省金华市的一种争民间小吃。名为福建羹，是龙游米糊一脉相承的。

• 中文名称 福建羹
• 主要原料 米粉
• 适宜人群 老少皆宜
• 地区 浙江省金华市
• 特色 色、香、味、汤汁肉厚，面糊劲道

历史

　　际孔充范配唱先声经考证，由于龙游商帮历史上乃中来自国十大商帮之一，曾经繁盛的商业活动触及福建等周边省份，将福建锅边糊带进龙矿山论游，还称米糊，也传入金华，因金华地区喜食羹，因此加入了些淀粉称福建羮360百科，因此得名福建羹 。

做法

　　米粉和面粉及番薯粉的混合粉，比例不清楚，

　　我想或许就是三份同量的，放面粉为的是增加韧度，放番薯粉为的是不易糊。