柠香龙利炒云耳

柠香龙利炒云耳，中国中式菜肴名。主料为龙利鱼，辅料为云耳。适合整天面对电脑的上班族平时作为健康保健食品。

基本信省息

　　做法:炒

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入门

　　人数:2人份

　　准备时间:90分钟

　　烹饪时间:<10分钟

　　龙利鱼适量、木耳(干)适量、彩椒适量、柠檬适量、色拉油适量、食盐适量、醋少许、花椒少许、生抽适来自量、白糖适量

　　1、龙利鱼放入盆中解冻，洗净后斜刀切成小块，用淀粉抓匀备用

　　2、红黄彩椒各四分之一，洗净后切丁

　　3、黑木耳泡发洗净，去掉根部，撕成小朵焯水后捞出。把裹着湖重节概薄淀粉的龙利鱼焯水一分钟

　　4、平底锅中放入适量油，放来自入葱丝、花椒炝锅，把黑木耳放入锅中翻炒，再放360百科入淋干水分的鱼肉，中火工衣经足能高括头很础慢炒

　　5、锅中倒入适量生抽，放入适量盐、糖、少量醋，加入彩椒丁、柠檬丝翻炒

　　6、翻炒永还汽个化够面裂笔均匀后，盛盘即可

　　1、木耳要尽量淋干探技望用管星哪海水分，小火快炒，避免下锅后油花四射。

　　2、烹饪这道菜口时最好选用平底锅，使鱼肉受热均匀，避免过度翻炒鱼肉碎掉。

　　3、柠檬丝粉不要过量，少许柠檬丝便可提味，淡淡的柠檬香使这道菜恰到好处。

　　营养测定，龙利鱼中的营养物质可以义括以距普问弦带后抑制眼睛里的自由基面，防止新血管的形成，降低制说画家材架更排晶体炎症的发生，这就是它又被称为"护眼鱼肉"的原因，所以特别适合整天面对电脑的上班族平时北作为健康保健食品。

　　适宜:气郁质、阴虚质、平和质、气虚质、决广局假乙讲林燃领升血瘀质

　　禁忌:组湿热质、痰湿质、阳虚质

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