四川香辣蟹

四川香辣蟹是一道由蟹、姜、蒜、花椒等做成的美食。

• 中文名称 四川香辣蟹
• 类别 美食
• 材料 蟹、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒
• 重点 做法

材料

　　蟹、姜、蒜、花椒来自、大料、干辣椒

做法

　　1、姜一小块，蒜4瓣，大料一枚，花椒一小匙，干辣椒一小把(依个人口味而定)

　　2、姜切片，大蒜切片，蒸好的蟹剁成小块儿备用。

　　养吃积地海器队这3、锅烧热，放油(要比炒菜稍多一些)，放入花椒、大料转小火慢慢炒香，再放入干辣椒炒出辣味儿后放入姜片和蒜片爆出香味儿，再倒入蟹块大火翻炒，加一匙料酒去腥，加少许酱油上色，倒入一点点醋，不要忘记放盐哦，然后加半杯水炖一会儿，让调料均匀入味儿。等汤汁差不多收干360百科时，出锅装盘!