清炒螃蟹

清炒螃蟹是以螃蟹为主料，辅以葱、生姜、料酒、白糖、盐、鸡精等烹制而来自成的。

• 中文名 清炒螃蟹
• 英文名 Plan fried crab
• 主要食材 螃蟹，葱
• 分类 私房菜
• 口味 咸鲜味

所需食材

　　主料: 螃蟹250克 葱3棵 生姜1块 料酒1大勺 白糖1小勺 盐1小勺 鸡精1小勺

制作方法

　　1.准备好的用料。

依频棉序州始示余　　2.清洗干净，用淡水况复宗治盐水养半小时左右。

　　3.最后扒去脐部再刷干净。

　　4.从中间剁开!

　　5.用加热后，来自爆香葱段，姜丝。

　　6.把处理好的螃蟹加入。

　　7.加入料酒翻炒几十秒。

　　8.最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。

　　9.咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。

食用须知

　　螃蟹性味:咸、寒、有小毒。归经:入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通来自经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有360百科一定的食疗效果。