蒜炒五花肉

蒜炒五花肉，是一道以青蒜、辣椒、五花肉等为主料烹饪的菜肴。

• 中文名 蒜炒五花肉
• 辅    料 青蒜
• 主要食材 五花肉
• 口    味 鲜香

原料

　　原料：

　　青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克）

　　辅料：

　　酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。

做法

　　1、青蒜洗净、切斜来自段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。

　　2、用3大匙油烧360百科热，先爆炒五花肉，见肉色变居触做误收所妒采白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。

　　Tips：

　　青蒜-含有较多水分及维生素，还可促进食欲，刺激胃液分泌。

特色

　　特色：

　　1、五花肉切薄一点，炒的时候容易熟，而且五花肉炒熟后，厚度会增加。

　　2、买青蒜的时候，要挑比来自较柔软的软骨蒜才好吃，而且蒜白长一点才香。