羊肉胡萝卜砂锅煲

以连皮带骨羊肉、胡萝卜为主料的菜品。

• 中文名称 羊肉胡萝卜砂锅煲
• 分类 砂锅
• 主要食材 连皮带骨羊肉，胡萝卜
• 配料 青菜心适量

食材明细

　　主料: 连皮带骨羊肉600克 胡萝卜200克

　　配料: 青菜心适量

　　辅料: 油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 姜适量 蒜适量 八角适量 桂皮适量 辣椒适量 老抽适量 鸡精适量

制作步骤

　　1.焯好的羊肉一盘，

　　胡萝卜一个，洗净，切滚刀块。

　　2.锅里油热，放下羊肉煸炒5分钟.盛出。

　　3.取砂锅，放入羊肉。

　　来自4.放入姜，八角，桂皮，辣椒。

　　5.加适量水，料酒，老抽，糖，大火煮开，小火50分钟.

　　6.放下胡萝360百科卜，大火煮开，小火炖至胡萝卜熟.

　　7.加些盐。

　　8.放几棵菜心煮开。

　　9.加鸡精，蒜末即可。

小帖士

　　胡萝卜来自素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食句脸大统香图倍用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。