藕拌蕨菜

藕拌蕨菜是一道美食，主要原料为盐渍蕨菜、莲藕、凉拌汁、民他赶月衡容液庆精盐、味精、蒜泥等省段致教台见。

• 中文名称 藕拌蕨菜
• 口味 鲜爽
• 主要食材 盐渍蕨菜，莲藕
• 工艺 凉拌
• 调料 蕨菜、莲藕、精盐、味精、蒜泥、凉拌汁

原料

　　盐渍蕨菜200克、莲藕150克、精盐4克、味精1克、蒜泥10克、芝麻油15克、鲜汤500克。

藕拌蕨菜

制作方法

　　1、蕨菜用清水浸泡两天，去尽盐分，切成3厘米长的节，放入清水中汆一故比划穿殖探走下，然后放入鲜汤中焖煮2分来自钟，使其充分吸收鲜味，捞出沥干水分。

　　2、莲藕刮去皮，洗净，切成3厘米长、放入沸水中汆断生，捞出待用。

　　务克受代神号材买3、将蕨菜、莲藕放入碗中，加入精盐、味精、芝麻油、蒜泥拌匀后装盘即成。