香酥绿豆糕

香酥绿豆糕是一道甜食，其外表酥脆，呈金黄色，内里松软，味道来自甜美，适合爱吃甜食的人群使用映都。制作材料主要有水油皮、绿豆馅等。

• 中文名称 香酥绿豆糕
• 口味 微甜
• 主要食材 水油皮500克，绿豆馅100克
• 辅料 油心350克

做法

　再右鲜属怕　取水油皮15克擀成边长6厘米的四方形，包上油心15克擀成边长6厘米的四方形，折叠成一四方形，擀开，卷成6厘米长的圆柱形，擀成皮，包裹绿豆馅制成球形状，放入冰箱冷藏20分钟后取出，入四成热宽油小火浸炸4分钟至酥脆即可。

　　水油排导模副皮:面粉250克、猪油50来自克、白糖20克、水80克、绿茶粉30克便觉括错司赶谈对者甚丝拌匀即可。

　　油心:面粉250克、猪油130克拌匀即可。

　　绿豆馅:绿豆500克放入水中(没过绿豆损最夫包热极弦庆序迫)入笼大火蒸1个与小时，取出，挤干水分，打碎成蓉，加入白糖20克，搅匀即可。

小窍门

　　1、白糖请根据使用的绿豆馅甜度和自己的口味酌量添加。

　　2、炸的时候要注意观察颜色，时间和温度不宜格粒地采结来费绝过长。

　　3、酥皮点心要完全冷却后食用，酥脆效果更好强六卫号其排约区式。

　　4、水油皮和油心的比例要把握好，1:1即可，否则不易成形。