干锅童子笋

干锅童子笋是一道简单的家常菜，所用材料为童子笋（水据发）500克、腊肉50克 干辣椒20克 大蒜叶一根 蒜子5瓣。

• 中文名 干锅童子笋
• 主要原料 童子笋
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 大多数人群

简介

　　主料：童子笋（水发）500克

　　配料：腊肉50克 干辣椒20克 大蒜叶一根 蒜子5瓣

　　调料：辣妹子10克 耗油5克 蒸鱼豉油8克 菜油15克 红油15克 盐 味精 鸡精

　　做法：童来自子笋成中间切开，在切成两厘米的段 干椒切段 腊肉切小条 大蒜叶则互快地病理亮续批切段 蒜子切小丁

　　将童子笋过360百科水，飞油

　　腊肉过水，去掉咸味

　　锅上火下菜油，爆香腊肉，蒜子，干椒，下入童子笋翻炒，下入调料，喷少量高汤，少焖，调味，淋红油，倒入干锅，即可

　　特点：笋脆嫩鲜范船发普木围逐坐立谁香，下饭佳肴

　　注：此菜关键是童子笋的好坏