
蜜汁烤鳗是一言款菜品,主要制作材料有鳗鱼一条] 生抽 老抽 黄酒 姜汁 蒜蓉 迷迭香 蜂蜜。
- 中文名 蜜汁烤鳗
- 主要食材 鳗鱼
- 分类 西餐
- 口味 甜香

简介
蜜汁来自烤鳗
[用料] 鳗鱼一条
[淹料] 生抽 老抽 黄酒 姜汁 蒜蓉 迷迭香 蜂蜜
做法
1、鳗鱼洗净、切段、去掉中间的骨头。(就是上面那段了,要是360百科不想象咬咬那么惊心动魄程的话,还是用海鳗做吧!或者大家有更好的办法对付它,欢迎交流。)
2、处理好的鳗鱼片摆在大同烟草加到米总并碗里,放入以上淹料,护助淹制半小时以上。淹料的用量跟据自己的口味自行掌握吧。
3、烤箱预热到170度,烤盘上垫好锡纸,薄薄地刷一层油,将鳗鱼皮朝上放入,烤25分钟。烤的过程中不时将淹料刷在鳗鱼皮上。
4、出炉前几分钟撒少许芝麻在鳗鱼上。