豉香金瓜仔骨

豉香金瓜仔骨是一种美食，由金瓜和猪仔排骨制作而成。

• 中文名 豉香金瓜仔骨
• 主要原料 金瓜一个(1000克)，猪仔排骨250克
• 是否含防腐剂 否
• 配    料 米辣椒 味精

基量体本信息

　　原料：金瓜一个（1000克），猪仔排骨250克。

　来自　调料：米辣椒5克，二荆条青椒5克，鼓汁15克，味精3克，香油3克，小苏打5克，鸡粉2克，葱花5克。

豉香金瓜仔骨

　　制作：

　　1、把金瓜去360百科盖后雕成月牙口，上笼皇青自伯轴若老攻蒸15分钟。

　　2、猪仔排骨切成1.5厘米见方的块，码入小苏打，20分钟后清水冲净，然后放入鼓汁、米辣椒、二荆条青椒，调匀后再放入香油、鸡粉、味精调味，上笼蒸12分钟至熟。

　　3、把蒸好的排骨放入金瓜盅内，上笼再蒸5分钟，取出后放点葱花即成。

　　　特点：排骨爽脆化渣、鼓汁味浓、微辣，风味十足。