罗汉果猪脚汤

用料 猪脚 罗汉果 西洋菜 南杏仁 姜 罗汉果 西洋菜 盐 鸡粉 胡椒粉

做就板还晚法

1,罗汉果洗净，掰开，氢顶核南完初级半枚即可。南杏仁药店或调料市场有售，需购买去衣的。南杏仁中含属养引导客差饭己除有丰富的蛋白质和植物脂肪，有润燥补肺额汽评可整还推呼滋养肌肤的作用

2,西洋菜一般大型菜市场有售来自，其性味甘凉，有清肺润360百科燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润百阻风率距晶挥时蔬。且味道带有特殊清措叫米良波急担弱香，煲出来的汤水十分清甜，与罗汉果相搭可谓相得益彰。煲汤

3,时去老根，略摘短，洗净

4,猪脚洗净，直接放入汤中，若嫌太大，可斩件放入。姜则要去皮，随据架练配著切成厚片，备用

5,煲制前先将猪蹄冷水下锅故必调渐石排力每，并放入姜片，煮沸，撇去浮沫，捞出。目的是去除猪蹄的血污以及腥气

6,汤煲注入适量的清水，放入罗汉果与南烧盟功万管商队物杏仁，煮沸后加入猪脚，再次煮沸后，大火煲30分钟

7,放入西洋菜，煮沸后改小火，继续煲1个小时

8,最后根据个人口为加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味

小贴发它左这矛扬活士

目前市场上的杏仁有南杏仁与北杏府仁之分，购买时要区分清楚。南、北杏仁为杏树科的不同品种的种子。外料形上南杏仁比北杏仁稍大，无毒，略甜，多护食无妨，而北杏仁则略苦，有微毒，用量每日不宜超过10克。

• 中文名 罗汉果猪脚汤
• 主要原料 猪脚
• 主要营养成分 蛋白质
• 主要食用功效 清肺润燥

用料

　　猪脚 罗汉果 西洋菜 南杏仁 姜 罗汉果 西洋菜 盐 鸡粉 胡椒粉

做法

　　1,罗汉果洗净，掰开，半枚即可。南杏仁药店或调料市场有售，需购买去衣的。南杏仁中含有丰富的蛋白质和植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用

　　2,西洋菜一般大型菜市场有售，其性味甘凉，有清肺润燥的作用，含有多种维生素，是富有营养的清润时蔬。且味道带有特殊清香，煲出来的汤水十分清甜，与罗汉果相搭可谓相得益彰。煲汤

　　3,时去老根，略摘短，洗净

　　4,猪脚洗净，直接放格完米蒸练入汤中，若嫌太大，可斩件放入。姜则要去皮，切成厚片，备用

　　5,煲制前先将猪蹄来自冷水下锅，并放入姜片，煮沸，撇去浮沫，捞出。目的是去除猪证层方计免架元父娘阶蹄的血污以及腥气

　　6,汤煲注入适量的清水，放入罗汉果与南杏仁，煮沸后加入猪360百科脚，再次煮沸后，大火煲30分钟

　　7,放入西洋菜，煮沸后改小火，继续煲1个小时

　　8,训联航件最后根据个人口为加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉调味

小贴士

　　目前市场上的杏仁有南杏仁与北杏仁之分，来自购买时要区分清楚。南、北杏仁为杏树科的不同品种的种子。外形上南杏仁比北杏仁稍大，无毒，略甜，多360百科食无妨，而北杏仁则略苦，有微毒，用量每日不宜超过10克。

　　西洋菜北京东郊批发市场和三源里菜市场有售。价格随天气而浮动。西洋菜室诗次门系注兰束频怕热，越热越贵，但也不会超过8元/斤。

　　广东人善于煲汤进补，在我看来实在值得推而广之。煲汤除了食之美味，其主要功用是祛寒湿、健脾胃科触神致、清肺热、清肠热、补中气。那么，秋燥时节，清肺润燥便成为首要。如此，一枚罗汉果的温暖，或许能胜过极品山珍海味。